ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: ମହାକାଶକୁ ଯାଉଥିବା ମହାକାଶଚାରୀମାନେ ସେମାନଙ୍କର ଯାତ୍ରା ସମୟରେ ଅତି ଚିନ୍ତିତ ଏବଂ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ କରିବାକୁ ପଡିବ, କାରଣ ମହାକାଶରେ କୌଣସି ରନ୍ଧନ ସୁବିଧା ନାହିଁ ଏବଂ ସେଠାରେ ଥିବା ଅବସ୍ଥା ପୃଥିବୀଠାରୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭିନ୍ନ, ତେଣୁ ମହାକାଶଚାରୀମାନଙ୍କୁ ମହାକାଶରେ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକ୍ କରିବାକୁ ପଡିବ | ମହାକାଶକୁ ଯିବା ପୂର୍ବରୁ ଖାଦ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ, କିନ୍ତୁ ପ୍ରଶ୍ନ ଉଠେ ଯେ ମହାକାଶଚାରୀମାନେ କେତେ ଦିନ ଖାଦ୍ୟ ବହନ କରନ୍ତି ଏବଂ ଯଦି ସେମାନଙ୍କୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ମହାକାଶରେ ରହିବାକୁ ପଡେ ତେବେ କ’ଣ ହେବ?
ମହାକାଶରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଥିବା ମହାକାଶଚାରୀମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟ କେବଳ ସେମାନଙ୍କ ପେଟ ଭରିବାର ମାଧ୍ୟମ ନୁହେଁ ବରଂ ଏହା ସେମାନଙ୍କ ଶରୀରରେ ଶକ୍ତି ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବାରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ | ମହାକାଶରେ ଅସ୍ୱାଭାବିକ ଅବସ୍ଥାରେ, ଶରୀରର ଶକ୍ତି ବ୍ୟବହାର ଅଧିକ ଏବଂ ତେଣୁ ସେମାନଙ୍କୁ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଶକ୍ତି ଆବଶ୍ୟକ | ଏହା ସହିତ, ଦୀର୍ଘ ସମୟ ଧରି ଜାଗାରେ ରହିବା ହାଡ଼ ଏବଂ ମାଂସପେଶୀକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ବଜାୟ ରଖିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |
ମହାକାଶଚାରୀମାନଙ୍କୁ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ପେସ୍ ମିଶନ୍ ଅନୁଯାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ଦିଆଯାଏ | ହାରାହାରି ସ୍ପେସ୍ ମିଶନରେ, ମହାକାଶଚାରୀମାନଙ୍କୁ ୭ ରୁ ୩୦ ଦିନ ଖାଦ୍ୟ ବହନ କରିବାକୁ ପଡିବ, ଯାହା ମିଶନର ଅବଧି ଏବଂ ସେମାନଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ଅବଶ୍ୟ, କେତେକ ଦୀର୍ଘ ଦୂରଗାମୀ ମିଶନରେ ଯେପରିକି ମଙ୍ଗଳ ମିଶନ୍ କିମ୍ବା ମହାକାଶରେ ବସତି ସ୍ଥାପନ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟରେ ମହାକାଶଚାରୀମାନଙ୍କୁ ମାସେ ଖାଦ୍ୟ ବହନ କରିବାକୁ ପଡିବ |
ମହାକାଶରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଇବା ପୃଥିବୀରେ ଖାଇବା ଠାରୁ ବହୁତ ଭିନ୍ନ | ମହାକାଶରେ ମାଧ୍ୟାକର୍ଷଣର ଅଭାବ ଅଛି, ଯେଉଁ କାରଣରୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଥିବା ତରଳ ପଦାର୍ଥ ଏବଂ କଠିନ ଉଡ଼ିପାରେ କିମ୍ବା ବିସ୍ତାର ହୋଇପାରେ | ତେଣୁ, ମହାକାଶରେ ଖାଦ୍ୟ ଏପରି ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଛି ଯେ ଏହା ଉଡ଼ିବା କିମ୍ବା ବିସ୍ତାରରୁ ରକ୍ଷା ପାଇପାରିବ |
ଆସନ୍ତୁ ଆପଣଙ୍କୁ କହିବା ଯେ ମହାକାଶରେ ଥିବା ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟ ଡିହାଇଡ୍ରେଡ୍ ହୋଇଛି ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏହା ହାଲୁକା ଏବଂ ପ୍ୟାକ୍ କରିବା ସହଜ ଅଟେ | ଏହାକୁ ପୁନର୍ବାର ଖାଇବା ପାଇଁ ମହାକାଶଚାରୀମାନଙ୍କୁ ଜଳ ଯୋଗାଇବାକୁ ପଡିବ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ ବିସ୍କୁଟ କିମ୍ବା ଏନର୍ଜି ବାର୍ ପରି କିଛି ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ସଙ୍କୋଚିତ ହୁଏ | ଏଗୁଡିକ ଶୀଘ୍ର ଖାଇପାରିବେ ଏବଂ ସେମାନଙ୍କର ଆକାର ବହୁତ ଛୋଟ, ଯାହା ସ୍ଥାନ ସଂରକ୍ଷଣ କରେ | ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ପାଇଁ ଭାକ୍ୟୁମ୍ ପ୍ୟାକିଂ ମଧ୍ୟ କରାଯାଇଥାଏ | ଏହି ଟେକ୍ନୋଲୋଜି ସହିତ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ସତେଜ ରହିଥାଏ ଏବଂ ସହଜରେ ପ୍ୟାକ୍ ହୋଇଯାଏ | ଏହା ବ୍ୟତୀତ ମହାକାଶରେ ଖାଦ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ଅନୁଯାୟୀ ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଥାଏ | ଏଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍, ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମିନେରାଲ୍ସର ସଠିକ୍ ସନ୍ତୁଳନ ରହିଥାଏ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ମହାକାଶଚାରୀଙ୍କ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଭଲ ରହିଥାଏ |
