ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ: କାଜୁ ବହୁତ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ୍ସ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀର ସୁସ୍ଥ ରୁହେ। ଏବଂ ଅନେକ ରୋଗର ନିରାକରଣ ମଧ୍ୟ କାଜୁ। କାଜୁ ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କ ପସନ୍ଦର ଡ୍ରାଏ ଫ୍ରୁଟ୍ସ। କାଜୁର ବ୍ୟବହାର ଅଧିକାଂଶ ଲୋକ ସ୍ନାକ୍ସ ଆଇଟମ୍ରେ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତି । ଏହା ସହ ତରକାରୀ ଏବଂ ମିଠାରେ କାଜୁର ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ। ଏଥି ପାଇଁ ପ୍ରତି ବର୍ଷ ୨୩ ନଭେମ୍ବରକୁ ଜାତୀୟ କାଜୁ ଦିବସ ଭାବେ ପାଳନ କରାଯାଏ।
ଏହି ବାଦାମରେ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ପୋଟାସିୟମ୍, ତମ୍ବା, ଜିଙ୍କ, ଲୁହା, ମାଙ୍ଗାନିଜ୍ ଏବଂ ସେଲେନିୟମ୍ ପରି ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ମିଳିଥାଏ, ଯାହା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଭଣ୍ଡାର ଭାବରେ ପରିଗଣିତ ହୁଏ । ଅନେକ ଲୋକ ବିଶ୍ୱାସ କରନ୍ତି ଯେ କାଜୁ ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବଢ଼େ। ଯେଉଁଥିପାଇଁ ଅନେକ ଲୋକ କାଜୁ ବାଦାମ ଖାଇବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତି । ଏପରି ପରିସ୍ଥିତିରେ, ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଏଥିରେ କେତେ ସତ୍ୟ ଅଛି।
ବିଶେଷଜ୍ଞମାନେ କହିଛନ୍ତି ଯେ କାଜୁରେ ପ୍ରୋଟିନ୍, ମିନେରାଲ୍ସ ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ଚର୍ବି ଭରପୂର ଅଟେ। ଏହାକୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ହୃଦୟର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ହଜମ ସୁସ୍ଥ ରହିଥାଏ । କାଜୁ ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବଢ଼ି ନଥାଏ ବୋଲି କହିବା ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୁଲ୍ । ଯଦି କାଜୁ ବାଦାମକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଆନ୍ତି, ତେବେ ଏହା ଓଜନ ବଢ଼େ ନାହିଁ କିନ୍ତୁ ଏହାକୁ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ତଥାପି, ଅଧିକ କାଜୁ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବଢ଼ିପାରେ।
କାଜୁରେ ଭିଟାମିନ୍ ଏବଂ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ପରି ଅନେକ ପ୍ରକାରର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଇଥାଏ । ସେମାନେ ଗ୍ଲୁକୋଜ ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ରେ ମଧ୍ୟ ସାହାଯ୍ୟ କରନ୍ତି। ଏଥିରେ ଥିବା ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍ ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ । କାଜୁ ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଜଣକୁ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭୋକ ଲାଗିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରଖେ ଏବଂ ଭୋକକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବଜାୟ ରହିଥାଏ । କାଜୁ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ । ଏଥିରେ ମିଳୁଥିବା ଫାଇବର ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ ଏବଂ ଓଜନ ବଢିବାକୁ ଦିଏ ନାହିଁ।
ବହୁ ପରିମାଣରେ କାଜୁ ବାଦାମ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଓଜନ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ, ତେଣୁ ଏହାକୁ କେବଳ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ।
କାଜୁରେ ଅଧିକ ଚର୍ବି ଥାଏ, ଯାହା ହୃଦରୋଗର ଆଶଙ୍କା ବଢ଼ାଇପାରେ।
କାଜୁରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଫାଇବର ଥାଏ, ଯାହା ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ ।
